研究也證實,香椿的嫩葉可抑制肺癌細胞株增生,有增加學習記憶力、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。
香椿盛產期為每年春天萌芽時,其有著特殊的味道,葷素料理皆宜,常用以代替蔥、
蒜等辛香料入菜,做成香椿拌面、香椿炒飯、香椿蛋等,也能泡成茶飲飲用。
抗癌、解毒!
【香椿的8大好處】
【抗癌】
能抑制肺癌、肝癌、骨癌、口腔癌等癌細胞的增長。
【降血糖】
能調節血糖,改善糖尿病併發症症狀。
【降膽固醇】
具有降血脂、降膽固醇的功能。
【改善末梢循環】
有增強心臟的功能,改善全身末梢血液循環。
【保護肝臟】
具有消炎解毒,延長細胞周期,保護肝臟的功能。
【改善便秘】
能夠促進腸子蠕動,幫助排便順暢。
【提高免疫力】
有豐富的維生素及胡蘿蔔素,能增強免疫力。